本教材在精选教学内容的基础上，注重以大型企业运营相关的业务流程为主线，用实际案例作为方法导引，用理论知识解决实际问题，同时培养学生的创造性思维能力。每一节包括知识目标、能力目标、知识正文、能力训练和课后评估。
项目背景1
第1章SAP产品概述3
1.1ERP概述4
1.1.1ERP的发展历程4
1.1.2ERP的特点5
1.2SAP公司及其产品6
1.2.1SAP 公司简介7
1.2.2SAP软件介绍8
1.3SAP基本使用11
1.3.1SAP登录11
1.3.2会话管理13
1.3.3SAP GUI基础知识16
1.3.4SAP 实施指南24
1.3.5SAP帮助24
课堂讨论题24
思考题25
第2章SAP基础知识26
2.1SAP系统技术基础27
2.1.1SAP R/3技术功能27
2.1.2SAP的安装和管理28
2.1.3SAP客户/服务器体系结构34
2.1.4配置和实施工具38
2.1.5ABAP/4工作平台41
2.2SAP系统实施43
2.2.1SAP快速实施方法(ASAP)44
2.2.2实施指南45
2.2.3SAP参考模型45
2.2.4质量保证45
2.2.5项目组织建议46
2.2.6ASAP快速实施方案47
2.2.7项目组织49
课堂讨论题52
思考题52
目录第3章销售和分销管理53
3.1概述54
3.1.1主要特征及模型54
3.1.2主要特征55
3.2销售和分销中的主数据56
3.2.1主数据介绍57
3.2.2组织结构57
3.2.3客户和业务合作伙伴61
3.2.4产品和服务68
3.2.5销售与分销中的定价74
3.2.6销售与分销中的协议75
3.3销售和分销凭证78
3.3.1销售和分销凭证78
3.3.2处理销售和分销凭证79
3.4销售订单处理79
3.4.1关于销售凭证80
3.4.2处理销售凭证81
3.4.3销售查询：询价和报价84
3.4.4销售订单88
3.4.5特殊销售订单93
3.5装运94
3.5.1关于装运凭证95
3.5.2处理装运凭证95
3.5.3处理交货97
3.5.4装运的拣配和确认107
3.5.5装运中的包装112
3.5.6发货113
3.6出具发票115
3.6.1关于出具发票115
3.6.2关于出具发票方法117
3.6.3发票119
3.6.4贷项凭单和借项凭单121
3.6.5形式发票122
3.6.6发票清单123
3.6.7取消出具发票凭证123
3.6.8与会计集成124
3.7实践环节设计126
项目1：销售和分销组织结构126
项目2：销售与分销主数据127
项目3：订单处理129
项目4：装运和运输及发票处理131
课堂讨论题132
思考题132
第4章物料管理133
4.1概述134
4.1.1主要特征及模型134
4.1.2物料管理系统的特点135
4.2组织结构136
4.2.1基本组织要素136
4.2.2组织结构视图137
4.2.3组织结构创建139
4.3主数据140
4.3.1供应商主数据141
4.3.2物料主数据149
4.3.3采购信息记录154
4.4物料需求计划157
4.4.1计划层次157
4.4.2基于消耗的计划157
4.4.3采购订单建议158
4.4.4计划过程158
4.5采购管理160
4.5.1采购流程160
4.5.2基本采购形式161
4.5.3采购凭证164
4.5.4采购申请流程164
4.5.5货源管理168
4.5.6采购订单处理169
4.5.7供应商评估171
4.6库存管理172
4.6.1库存管理任务173
4.6.2库存类型173
4.6.3收货174
4.6.4发货175
4.6.5库存转储176
4.6.6库存盘点177
4.7发票校验179
4.7.1发票校验过程179
4.7.2发票校验种类180
4.7.3附加功能181
4.7.4现金折扣182
4.7.5科目设置182
4.7.6后续借╱贷182
4.7.7交货成本183
4.7.8差异184
4.8物料估价185
4.8.1估价任务186
4.8.2估价域186
4.8.3估价控制186
4.8.4价格控制187
4.9实践环节设计188
项目1： 供应商主记录188
项目2： 物料主记录190
项目3： 采购基本业务191
项目4： 库存物料采购192
课堂讨论题196
思考题196
第5章生产计划和控制197
5.1PP概述198
5.2PP主数据199
5.2.1物料主数据200
5.2.2物料清单203
5.2.3工作中心210
5.2.4工艺路线212
5.2.5生产版本216
5.3生产计划219
5.3.1需求管理220
5.3.2主生产计划224
5.3.3物料需求计划229
5.4生产控制231
5.4.1生产订单管理231
5.4.2订单下达238
5.4.3可用性检查239
5.4.4补料240
5.4.5发料241
5.4.6完工确认244
5.4.7产成品入库245
5.5实践环节设计247
项目1：物料清单主数据维护247
项目2：工艺路线与生产版本主数据查询248
项目3：生产计划249
项目4：生产执行250
课堂讨论题251
思考题251
第6章财务会计253
6.1财务会计的基础设置254
6.1.1集团255
6.1.2会计科目表255
6.1.3公司代码257
6.1.4会计年度258
6.1.5货币261
6.1.6变式原则264
6.2财务会计主数据264
6.2.1总账主数据265
6.2.2客户、供应商主数据276
6.2.3银行主数据283
6.3凭证控制286
6.3.1凭证结构287
6.3.2记账期间290
6.3.3记账赋权293
6.3.4凭证分解294
6.3.5增值税的配置295
6.3.6简单凭证处理297
6.4凭证冲销309
6.5清账312
6.5.1账户清账312
6.5.2记账清账317
6.5.3已清账凭证重置3196.6财务报表320
6.6.1定义资产负债表和损益表结构320
6.6.2运行资产负债表和损益表321
6.7实践环节设计323
项目1：基础设置323
项目2：FI主数据325
项目3：凭证控制329
项目4：简单凭证处理332
课堂讨论题333
思考题333
第7章管理会计335
7.1管理会计组织架构336
7.1.1定义成本控制范围337
7.1.2将公司代码分配给成本控制范围338
7.1.3维护成本控制范围339
7.2成本中心会计341
7.2.1定义成本中心组341
7.2.2定义成本中心343
7.3成本要素会计345
7.3.1初级成本要素345
7.3.2次级成本要素347
7.4内部作业会计核算349
7.4.1作业类型349
7.4.2作业价格352
7.4.3统计指标359
7.4.4分配与分摊360
7.5订单369
7.5.1内部订单369
7.5.2内部订单主数据373
7.6实践环节设计378
项目：基础设置378
课堂讨论题381
思考题381
参考文献382
附录教学建议383
SAP虽然表现为一种软件产品，却涉及管理工程、软件工程、网络工程等，在管理方面又涉及库存管理、营销管理、生产计划管理、财务管理、设备管理以及人力资源管理。而本教材在编写时，充分考虑了这些特点，遵循由浅到深、理论与实践相结合的原则。教材中对难于理解的理论内容配以图形、案例，使通篇通俗易懂、难易适中，既面面俱到，又重点突出。本教材以SAP公司面对大型企业开发的ERP产品为蓝本，主要包括财务管理、采购管理、库存管理、生产管理、技术基础、实施方法等方面的内容。读者可以一边学习SAP理论，一边利用本教材作为实践训练，既可以更深入的理解理论，又掌握了SAP的软件基本操作。
